29 de enero de 2012

¿Nos escapamos? Un paseo por Fez


"La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante"
Paulo Coelho


Os voy a explicar un secreto, pero no se lo contéis a nadie. Hace años, uno de mis sueños es hacer una escapada romántica a Fez, "la ciudad verde de los laberintos". Verde, porque es el color del Islam. Y Fez es la capital del Islam en Marruecos.

Tengo una amiga que fue hace un tiempo con su pareja , y vino hablando maravillas de la ciudad y de sus habitantes (gracias Montse por tus relatos y tus maravillosas fotografías, que hacen que desee aún más viajar allí).


Perderse por las callejuelas de la Medina, declarada Patrimonio de la Humanidad hace 30 años, es vivir una experiencia romántica, calurosa, bulliciosa...es decir: ¡¡viva!!

La Medina está organizada por oficios y es fácil pasar horas entre las callejuelas, volviendo una y otra vez a pasar por el mismo sitio....comprar cacharros maravillosos que luego se acumulan en casa y solo los usas de vez en cuando para dar un acabado exótico a algún menú, pero que te recuerdan eternamente aquellos  días inolvidables...




Subir a las colinas que rodean la ciudad y contemplarla al atardecer, en silencio, disfrutando simplemente de la compañía...O degustar un té a la menta en alguna terraza, escuchando la llamada a la oración. 


Y por supuesto nada de alojarse en un hotel, hay que hacerlo en un Riad, casa tradicional, reformada y decorada al estilo más puro marroquí. Suelen estar distribuidos alrededor de un patio de mosaico, con una fuente y mobiliario tradicional....



Me han recomendado encarecidamente el Riad Tafilalet, por su situación, muy cerquita de la Medina, puedes oír la llamada a la oración dándote un baño o tomando una deliciosa cena tradicional desde su terraza, viendo cómo la ciudad se ilumina... También por el trato de todo el personal. La propietaria es española, lo que facilita mucho la logística sobretodo de la reserva... 


  




Aunque surfeando por la red he visto muchísimas maravillas en forma de Riad, por lo que creo que cualquier elección, siempre que sea por este camino, será un éxito seguro...

¿No os apetece darle una sorpresita a vuestro chico, vuestra chica? O por qué no, a una gran amiga con la que quieras compartir esta experiencia, aunque no el momento bañera....ya me entendéis... De hecho, os lo digo aquí, yo este año voy a Fez, ele....

Disfrutad



Quiero dedicar este post a Galleto, mi lindo gatito, el más amoroso de los felinos, 11 años ronroneando sin parar...pero el viernes sus riñones decidieron no funcionar más y tuve que separarme de él, de sus mimos, de su calor, de su cariño, de su lengua rasposa y de sus dulces miaus....Dice Marcel, mi hijo, que está en el cielo saltando por las nubes, eso espero...aunque aquí le echaremos muchísimo de menos...







18 de enero de 2012

La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo


"La fuerza es la capacidad de romper una barra de chocolate en cuatro trozos con las manos...y comer solo uno..."
Judith Viorst


Yo nunca lo he conseguido, si parto un trozo de chocolate con las manos pensando...solo me comeré un trocito y ya está...lo único que consigo es mancharme los dedos, siempre...y digo siempre, me lo acabo comiendo todo.
Pero, ¿no nos merecemos pecar un poquito de vez en cuando? ¿Qué digo de vez en cuando, cada día?
 Pues claro que nos lo merecemos, eso y mucho más...

Por eso os voy a explicar mi último pecado...bueno, siendo benevolente, mi última travesura. Soy seguidora del blog Con Dos Tacones (fantástico si queréis tomar nota de consejos y outfits súper estilosos), y a través de esta página fui a parar al blog de una diseñadora de ropa súper chula que hablaba de tartas de chocolate...No, no he empinado el codo aunque sean las once de la noche....es que una página te lleva a la otra y acabas en Honolulu pasando por Cuenca...
En fin, a lo que íbamos, la Condesa, en su blog hablaba de 

La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo



y yo dije, ¿a mí me vas a hablar de chocolate? Si yo soy el Juan Valdés del chocolate, lo huelo a leguas...
Pues parece ser que el autor de esta tarta es un cocinero portugués, Carlos Braz, que lo dejó todo para dedicarse a su sueño, la cocina. Uno de los postres era el susodicho pastel y se hizo tan popular que la gente lo bautizó con el nombre que os comentaba, así que abrió una tiendecita en Madrid donde vende únicamente este manjar...


Ahí ya me piqué...
Los ingredientes principales de la tarta son por supuesto el chocolate (en mousse, ummmm), y la masa de suspiro...qué romántico, no..... Así que me dije, en mi próximo viaje a la capital, allí que me presento, a comerme los suspiritos...

Bien, pues el lunes fui a Madrid con mi compañero Marc (Santo Varón por aguantarme, desde aquí te mando un beso guapo, que sé que nos sigues...) y cuando acabamos nuestras reuniones, lo convencí para coger un puente aéreo más tarde (su mujer me mata) y le di la sorpresita...
ays...sí que suspiramos sí...está deliciosa....
En dos versiones, chocolate con leche y chocolate negro....



No os lo puedo explicar, porque la experiencia es comerla, la masa de suspiro es muy parecida a la del merengue, con el chocolate en mousse, se te deshace en la boca, y más que suspiros lo que haces es gemir...de gusto...en el buen sentido....

¡¡Y aunque parezca mentira, súper ligera!! 

Si vais por Madrid, no lo dudéis. Aunque también tienen tienda en Sevilla y en Barcelona la podéis encontrar en las heladerías Tomo II


Así se puede pecar todos los días...¿no creéis?

Disfrutad



16 de enero de 2012

Un paseo por el quiosco... TELVA enero

"La pereza no es más que el hábito de descansar antes de estar cansado"
Jules Renard


...Pero pensándolo bien, descansar sin estar cansado...qué bien sienta... Eso es justamente lo que me gusta hacer a mí los domingos...

Me levanto, un café, paseíto con los perros y al quiosco...A comprar la prensa y una revista de moda. Me encantan. Con ellas me regalo los ojos, descanso las neuronas y me permito soñar: que algún día podré echarme encima estos trapillos hipercaros o esos zapatos que te dejan pasmada, ya no por el porte que tienen, sino por los ceros que los acompañan...
Soñar con que algún día seré capaz de pintarme el ojo fucsia sin parecer que me he bebido un gin-tónic antes de maquillarme...o que visitaré el bungalow maravilloso de turno en las Maldivas con un acompañante sexy y encantador, además de riquísimo para poder pagarlo claro, porque LAS PRINCESAS NUNCA PAGAN, acordaos (bueno, casi nunca).

Así que si os parece, de vez en cuando, daremos un repasito a alguna de estas publicaciones, que por lo menos a mí, me hacen feliz unas horas.

Hoy me gustaría comentar el número TELVA de este mes. Tengo que decir que es una de las que se pueden ojear, y también leer. También muchos consejos de belleza, y poca ropa, pero toda ella carisísima.


En este número destacaría la carta de la directora, Olga Ruiz, que habla del empeño de algunas empresas porque sus trabajadores sean felices. Ehhh? ¿Cómo? ¿Esta se ha chalado? Ah, no, esto no es fruto de un viaje espiritual a Ganímedes de nadie, es puro egoísmo claro. Se ha demostrado que el trabajador, cuanto más feliz, más eficaz...tiene lógica.... Este punto lo vamos a dejar aquí porque lo trataremos en otro post: ¡¡en busca de la felicidad!!

Tras viajar de finca en finca y ponernos los dientes largos con historias de mujeres emprendedoras y triunfadoras (por supuesto que triunfadoras, las que fracasan no salen en las revistas), y algún artículo donde tocar tierra tratando el cáncer de una manera exquísita...llegamos a la sección moda y ahí es donde me troncho:

La moda crucero

No, no es que repongan Vacaciones en el Mar en la tele. Se trata de las colecciones de verano que lanzan las grandes firmas de moda en noviembre para aquellos afortunados (afortunadísimos y riquísimos diría yo), que se van de vacaciones transoceánicas buscando el calorcito en noviembre. Ja....


Después, recomendaciones fantásticas de belleza...pero por Dios, cómo me voy a gastar yo 200 eurazos en una crema de día antiarrugas, antiflacidez y supongo que hasta adelgazante vaya...Pues claro que tengo flacidez, no te joroba, pero como me la tenga que quitar a base de sérums de 200 euros y liftings no quirúrgicos de 3.000, lo llevo claro.... (Os prometo buscar opciones más baraticas...)

Y por último, y lo mejor de toda la revista, el reportaje titulado:
   Lunares con Flores ¿Por qué no? 
En defensa de apuestas por combinaciones arriesgadas...vaya que sí, la chiquita muy mona ella con el vestidito de print animal y el chaleco de patchwork pero me lo pongo yo y lo primero que hago es traumatizar a mi hijo para toda la vida y en el trabajo me revisan el psicotécnico fijo....

Así que me quedo con unas interesantísimas recomendaciones de libros que hacen en la sección tiempo libre... (al final la cabra tira al monte),

"El Verano sin hombres" de Siri Hustvedt
"Rosa Cándida" de Adudur Olafsdottir 
"Los Otros son más felices" de Laura Freixas 

Estos tres tienen buena pinta, echadles una ojeada y si los leéis, ¡¡decídnoslo!!

Disfrutad

10 de enero de 2012

Ese momento Martini...Mi gran regalo de Reyes

"Esta parte de mi vida, esta pequeñita parte de mi vida, se llama felicidad"
En Busca de la Felicidad


 Realmente hay pequeños momentos en la vida que te hacen feliz...Escribirle la carta a los Reyes Magos es uno de los míos, lo hago siempre, poner las zapatillas en el balcón e irte a la cama pensando que el día siguiente tendrás alguna sorpresa.
Si soy sincera, mis Reyes Magos no son muy sorprendentes porque normalmente "escribo la carta" yo, pero lo que os puedo asegurar es que nunca nunca se equivocan.
Este año ha habido un regalo especial que me gustaría comentar aquí. Me han traído un libro de cocina (cada año cae uno), espectacular:            

La Comida de la Familia de Ferran Adrià


No se trata de un libro de cocina con recetas megagalácticas y rarísimas, sino casi un libro de cabecera en lo que a cocinar se refiere. Basado en los menús que comen los cocineros y camareros del restaurante a diario,        


 nos enseña cómo planificarnos, cuáles son los básicos que debemos tener en el congelador, en la nevera o en la despensa...
Y lo más importante, estamos hablando de menús muy fáciles de elaborar, con fichas de producción para 2 personas, 6 o grupos grandes. Podemos encontrar desde una vichyssoise, cordero a la mostaza y menta y trufas de postre, hasta un menú formado por mejillones a la marinera, lubina al horno y tocinillo de cielo con nata al ron.
Tengo cientos de libros de cocina, y éste es sin duda uno de los mejores que han caído en mis manos.
Prometo probar todos o casi todos los menús y os explicaré...
Y diré como Marcel, mi hijo: ¡¡Gracias Reyes, Gracias!!!

Disfrutad

Quiero dedicarle este post a una seguidora del blog muy pero que muy especial, creo que es la más joven del grupo (solo tiene 9 años!!!) y supongo que le interesan más los comentarios de estilo y la música que los momentos Martini,y gracias a Dios, su madre se encarga de "supervisar" el contenido que ve...
Hoy va por tí Aitana, un beso muy dulce. ¡muuuuua!

8 de enero de 2012

¡¡Quiero ser mala!!

"Estos días nos entra a todos un peligroso virus y vamos por la calle deseando a todo Dios Felices Fiestas...es el GN, la Gilipollez Navideña..."
Toni Moog


Me encanta la Navidad, es una época del año tan amorosa, familiar, de reuniones con amigos...todo el mundo es bueno ( o por lo menos parece que lo intenta...) ays qué bien...te pasas las fiestas enviando buenos deseos a todo quisqui, por teléfono, mail, sms, wattsapp y lo que haga falta. Por no decir los vídeos tontos a morir que nos pasamos año tras año y con los que nos da la risa floja tras algún que otro hartón de polvorones...

Pero ya está, ahora Fiestas finiquitadas, nos hemos comido las uvas, han venido los Reyes Magos y a estas alturas el que más y el que menos ha recogido el arbolito y el pesebre...(yo no, antes muerta, en mi casa la Navidad dura hasta la Candelaria, como le gustaría a mi abuela, ele...). 

Ahora es tiempo de empezar con los buenos propósitos ( me muero de risa porque a mí me suelen durar exactamente 15 días...), de pesarse si se tienen agallas, y de cerrar la boca y comer piña hasta que nos "destruya" toíta la grasa extra que hemos acumulado...

Y digo yo, después de ser durante más de un mes rematadamente buenas...


... de cocinar como campeonas, de desearle cosas buenas hasta a tu jefe, de hacer de Reyes, de Papá Noel, de ir al puñetero Salón de la Infancia con los pequeños y un sinfín de cosas más...¿no os apetece ser maaaalas, un poquito maaalas? Saltaros las normas (bueno no todas, pero alguna sí...), iros de fiesta con las amigas y volver a gatas a casa..., poneros un conjunto súper sexy y que se quede el pariente con la boca abierta, no por el tipazo sino por la sorpresa... A mí me apetece muchíiiisimo. De hecho, si no somos un poquito malas durante este trimestre, para qué vamos a hacer penitencia en Semana Santa??

Pues vamos a empezar por el picante... Las que vivís en Barcelona o Madrid*, y alrededores, tenéis que visitar sí o sí una tienda que os aseguro os va a encantar:

Le boudoir



Es más que una tienda de ropa interior, es otra manera de entender la lencería y si me apuráis, el sexo. Sobretodo femenina, con mucho gusto, pero también frecuentada por hombres que quieren agasajar a sus mujeres.

La lencería es espectacular, muchas marcas francesas, toda muy sugerente y alguna bastante sexual, aunque siempre tratado con mucha elegancia...



También encontraréis sex toys, libros, cosmética erótica...o no, si a alguien le apetece embadurnarse de aceite sabor (y no digo olor, digo sabor ) a chocolate, pues oye, perfecto....Pero vaya, yo particularmente lo guardaría para una sorpresa, digo sorpresa, SORPRESÓN en mayúsculas...

Porque, haced el ejercicio: cerrad los ojos y os imagináis recibir a vuestra pareja (quién la tenga..y quién no pues no pasa nada, que ya llegará el momento) con un aspecto de diario ( por favor, la batica no hace falta), y con una regla de madera en la mano....Lo primero que os dirán es, hola cariño....¿qué haces con eso en la mano?...

"Pasa a la habitación que te voy a dar pum pum, hoy te has portado muy mal..."

No digo más, vosotras sabéis, y yo también, que ese día el triunfo está asegurado...

Disfrutad


*Barcelona: C/ Canuda, 21 y Pedralbes Centre
Madrid: C/Almirante, 6

3 de enero de 2012

Ese momento Martini...¡Hoy comemos sano!

"Nadie debe comer sin habérselo ganado"
Confucio


 Pues vaya, creo que nosotros no nos hemos ganado para nada la panzada de canapés de salmón y canelones de la yaya que hemos comido, por no decir los corderitos y cochinillos que se nos han ido directamente a la lorza...y  ¿de los turrones?...ajjjjj

¿no os apetece un poco de verdurita? ¿una taza de té, a ver si como es diurético, nos hace desaparecer la grasa un poquito más rápido? ¡¡Pues a mí sí!! Decía el otro día una amiga que le apetecía un plato de judías verdes...Hombre, Ana, a mí no, pero un menú más saludable y menos graso como que sí...

Por eso os propongo hoy un menú sano y rico rico. Por Dios, no empecéis con los menús desgraciados que estamos en Navidad, no en Semana Santa, y ¡no tenemos que hacer penitencia!

Mousse de Escalivada
Pollo al horno

La receta de la Mousse me la dio Jo, la pelirroja despeinada. Gracias, ¡tú sí que eres una princesa! Aunque yo la he tuneado para que sea aún más sencilla, en vez de hacer nosotros las verduras, compraremos unos paquetitos de escalivada en aceite de Mercadona y mucho menos trabajo. Por tanto,
necesitaremos:

4 huevos
2 paquetes de escalivada (solo utilizaremos la berenjena y el pimiento)
1 tetrabrick pequeñito de crema de leche
1 cucharada de maizena
sal 
pimienta
unas anchoas

En un recipiente batimos los huevos, añadimos la crema de leche, salpimentamos y añadimos la escalivada. Lo pasamos todo por la minipimer dejando una pasta suave y fina ( también queda bien si quedan trocitos). Añadimos la cucharada de maicena diluida en un poco de crema de leche y...al molde...
Untamos un molde tipo plum cake con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado para desmoldar mejor. 
Lo metemos en el horno precalentado a 180º, al baño maría durante unos 45 minutos. 
Si el molde es de los de aluminio de usar y tirar, no lo toquéis hasta que esté frío porque si no abriréis la mousse y quedará partida...

Una vez fría, se desmolda y se sirve con unas anchoas por encima....ummm riquísima...y sanísima...

Si queréis un plato más sofisticado, podéis usar moldes individuales....vuestros invitados se quedarán boquiabiertos...




Bien ahora vamos a por el plato difícil: el pollo

Compramos unos muslitos y una caja de "directo al horno", en su versión marca,


o en la genérica:



 Cogemos una de las bolsitas que vienen en la caja, metemos los muslos, el sazonador y aquí sed generosas y exprimir un limoncito y le añadís un chorro de vino blanco, de cava que os haya sobrado de Fin de Año o de moscatel, da igual.... cerráis la bolsa y le hacéis unos agujeritos arriba para que salga el vapor...


1 hora a 200º, más o menos dependiendo de cómo os guste la carne. Yo lo que hago es dejarlos 45min dándole una vuelta de vez en cuando a la bolsa para que los jugos se vayan mezclando y luego con cuidado saco el contenido de la bolsa a una bandeja de horno y lo pongo en el grill 15 min más, así queda doradito y buenísimo!!

 (fotos de la cocina de Maria Rosa)

Advertencia: la salsa que queda está de chuparse los dedos, así que corréis el riesgo de hincharos a pan...

De postre una frutita, que ya habéis tenido bastante dulce...

Ligeritas al sofá y siesta que os la merecéis por la paliza que os habéis dado de cocinar...

Disfrutad
Y no os olvideis de ese Martini...